皿うどん(パリパリ麺)

2.中華鍋(フライパン)に油をひき、豚肉、か
  まぼこ等を炒めます

4.火を弱め、あらかじめ水に溶いておいたあんか
  けの素を回し入れます。
  火が強いままの場合、あんかけの素が固まって
  ダマになることがあります!!。要注意

当店のしっかり揚げたサクサク麺
は、中華餡によくからみおいしい
ですよ!!。

是非一度ご賞味ください。

5.再度火を強め餡にとろみをつけます。

3.火が通ったらキャベツ、ネギ等の野菜を
  塩コショウ少々で炒めます。ある程度
  炒まったら酒、醤油少々をたらし150ccの
  湯(1食分の場合)を入れます。

6.麺の上に餡をかけできあがりです。

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中華工房  おいしいレシピ

1.あんかけの素(スープ)を
  50ccの水(1食分の場合)にときます。