おいしいレシピRECIPE

皿うどん(やわ麺)

当店の麺ならではのコシで、スープを麺にすわせても、柔らかくなりません。
皿うどんこそ、麺の良し悪しがはっきりします。
是非一度お試しください。
エビ・イカ・アサリなどを入れた海鮮皿うどんもおいしいですよ

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  • 1

    中華鍋(フライパン)に多目の油をひき麺を焼きます。

  • 2

    麺を両面きつね色になるまで焼き上げます。

  • 3

    焼き上がった麺は、油をきり少々冷まします。

  • 4

    中華鍋(フライパン)に油をひき、豚肉、かまぼこ等を炒めます

  • 5

    ある程度火が通ったらキャベツ、ネギ等の野菜を塩コショウ少々で炒めます。ある程度炒まったら酒、醤油少々をたらします。

  • 6

    湯300ccと固形スープ1個(2玉分の場合)を入れ、固形スープを溶かします。

  • 7

    中華鍋の中で具とスープを分けスープのところに焼いた麺を入れます。

  • 8

    麺をほぐしながら炊き、麺にスープを吸わせます。
    仕上げにゴマ油を少々たらします。

  • 9

    熱々をお召し上がりください。ビールのつまみとしても最高ですよ!。

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