1

鍋に多目のお湯（最低２リットル）を沸かし、麺・スープ・器を用意します。

2

器に醇醸スープをいれます。

3

鍋の湯が沸騰したらスープを300ccの湯でときます。好みで塩・コショウ・オイスターソース等を加えてください。

4

沸騰したたっぷりの湯で麺を茹でます。
硬麺：３０秒　普通：４５秒　が目安です。

＊ぬるいお湯では決して茹でないでください。

5

麺をざるに上げ、しっかりお湯を切って、器に入れます。

6

麺をほぐして、好みで焼豚・ネギ・ごまを添えてお召し上がりください。