おいしいレシピRECIPE

博多ラーメン

お湯さえ沸かせばさっとできます。
ところがどっこい、味は町のラーメン屋さんなみ!!
生麺だからこそのおいしさです。

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  • 1

    鍋に多目のお湯(最低2リットル)を沸かし、麺・スープ・器を用意します。

  • 2

    器に醇醸スープをいれます。

  • 3

    鍋の湯が沸騰したらスープを300ccの湯でときます。好みで塩・コショウ・オイスターソース等を加えてください。

  • 4

    沸騰したたっぷりの湯で麺を茹でます。
    硬麺:30秒 普通:45秒 が目安です。

    *ぬるいお湯では決して茹でないでください。

  • 5

    麺をざるに上げ、しっかりお湯を切って、器に入れます。

  • 6

    麺をほぐして、好みで焼豚・ネギ・ごまを添えてお召し上がりください。

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