おいしいレシピRECIPE

冷麺

暑い時期は、冷たいものが食べたくなりますね。
そんな時こそ冷麺を。
生麺のだからこその、つるつる、シコシコ感と、特製冷麺スープのあっさりだけど奥深いコクを是非ご堪能ください。

  • 1

    まずは冷麺の具を準備しましょう。

  • 2

    きゅうり、薄焼玉子、ハムは千切りにします。

  • 3

    鍋にたっぷりの湯を沸かします。
    最低1玉につき1Lの湯を用意してください。
    鍋の湯が沸騰したら麺を茹でます。

  • 4

    茹で時間の目安は、2分半~3分です。
    茹で上がった麺は流水でしっかり洗い、表面のぬめりをとります。

    *ちょっと柔らかめに茹で上げ、冷水でカキンと〆た麺はとてもおいしいですよ!。

  • 5

    しっかり水をきります。
    食べるまで時間があるときは、サラダ油もしくはゴマ油をまぶしておくと、ほぐれやすくなります。

  • 6

    特製冷麺スープをたっぷりかけてお召し上がりください。好みで和からしをつけても味が引き締まっておいしいですよ

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