冷麺

1.まずは冷麺の具を準備しましょう。 

3.鍋にたっぷりの湯を沸かします。
  最低1玉につき1Lの湯を用意してください。
  鍋の湯が沸騰したら麺を茹でます。

5.しっかり水をきります。
  食べるまで時間があるときは、サラダ油もしくは
  ゴマ油をまぶしておくと、ほぐれやすくなります。

2.きゅうり、薄焼玉子、ハムは千切りにします。

4.茹で時間の目安は、2分半〜3分です。
  茹で上がった麺は流水でしっかり洗い、表面の
  ぬめりをとります。
  *ちょっと柔らかめに茹で上げ、冷水でカキンと
  〆た麺はとてもおいしいですよ!。

6.特製冷麺スープをたっぷりかけてお召し上がり
  ください。
  好みで和からしをつけても味が引き締まってお
  いしいですよ

購入
ページ

中華工房  おいしいレシピ

暑い時期は、冷たいものが食べたくなりますね。
そんな時こそ冷麺を。

生麺のだからこその、つるつる、シコシコ感と、特製冷麺スープのあっさりだけど奥深いコクを是非ご堪能ください。